Ristochef
L’ACQUA buona come ingrediente principale della Ristorazione
Ristochef è il sistema pensato per chef e professionisti della cucina che desiderano un’acqua ottimizzata per cucinare. Migliora la preparazione di impasti, lievitati, minestre e risotti, esaltando aromi e consistenze e garantendo una cottura uniforme e naturale.
Descrizione
Ristochef è un sistema a osmosi inversa per ristorazione progettato per fornire un’acqua ottimizzata per la cucina, ideale per la preparazione di impasti, lievitati, minestre e risotti. In cucina, l’acqua è un vero ingrediente: veicola sapori, influisce su consistenza e resa degli alimenti.
L’acqua per cucinare, affinata con Ristochef, consente di migliorare la qualità organolettica dei piatti, esaltando aromi e consistenze senza compromettere le caratteristiche naturali degli ingredienti. Questo trattamento permette di ottenere acqua che favorisce una cottura uniforme, esaltando il sapore degli alimenti.
Progettato per cucine professionali, Ristochef rispetta elevati standard di potabilità e qualità, migliorando ogni fase della preparazione culinaria con efficienza e precisione.
Ideale per
Caratteristiche
- Acqua ottimizzata per la cucina: migliora la qualità organolettica dei piatti.
- Perfetta per impasti e lievitati: favorisce fragranza, elasticità e tenacità.
- Ideale per la cottura del riso: garantisce chicchi ben cotti, sgranati e dal colore brillante.
- Supporta la digestione: grazie alla corretta trasformazione degli amidi durante la cottura.
- Rispetto dei requisiti di potabilità: elevati standard di sicurezza alimentare e di qualità chimica e organolettica.